Lezzat

5 Jenis Salad yang Sebaiknya Dipesan dan Dihindari di Restoran

Lezzat - Jenis salad cukup beragam. Untuk pilihan terbaik di restoran, chef mengungkap jenis salad yang patut dipesan. Begitupun dengan yang perlu dihindari.

Seiring makin banyaknya orang yang jalani hidup sehat, saladpun semakin populer. Makanan berbasis sayuran yang diberi topping protein ini terasa menyegarkan dengan kandungan serat yang tinggi.

Salad makin enak ditambah dressing atau saus. Ada yang teksturnya light, namun ada pula yang creamy. Membicarakan jenisnya, ada banyak salad di dunia. Beberapa namanya bahkan sudah terkenal seperti Caesar salad dan arugula salad.

Namun tak semua salad patut dicicipi di restoran

1. Rekomendasi: salad arugula

Sesuai namanya, salad arugula adalah salad berbahan utama daun arugula. Rasa daun ini sedikit pedas dan agak pahit. Arugula masih satu kerabat dengan kembang kol, bayam, dan lobak.

Arugula mengandung banyak nutrisi, mulai dari vitamin K, C, B, A, kalsium dan zat besi. Daun ini juga bagus dikonsumsi penderita diabetes. "Salad arugula adalah salah satu salad paling aman dan paling enak untuk dipesan di restoran," kata chef Drew Slane.

Menurutnya salad ini hanya diracik dengan sedikit bahan. Misalnya almond, mentimun, keju, dan jamur. "Karenanya kebanyakan chef akan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk membuat salad ini," kata Slane.

2. Rekomendasi: salad dengan bijian

enis salad selanjutnya yang direkomendasikan adalah salad dengan bijian (grains salad). Chef dan pembawa acara masak, Jennifer Hill Booker mengatakan salad ini cocok untuk mereka yang mau kenyang.

"Salad dibuat dengan basis bijian sehat seperti quinoa, couscous, dan nasi cokelat. Sempurna untuk kamu yang mau lebih dari salad sayuran hijau," jelas Jennifer.

Apalagi ada tekstur renyah yang membuat pengalaman makan salad ini lebih memuaskan. Tentunya salad ini juga bisa ditambah ragam sayuran lain seperti jagung, zucchini, paprika, hingga bawang bombai merah.

Baca juga : Inilah Rekomendasi 40 Makanan Indonesia Enak Versi CNN

3. Rekomendasi: salad cobb

Salad cobb adalah salad populer Amerika yang berisi daun hijau, tomat, bacon, dan dada ayam panggang atau rebus. Juga tambahan telur rebus, alpukat, dan keju. Menyantap seporsi salad ini dijamin kenyang.

Salad cobb juga termasuk jenis salad yang patut dipesan di restoran. Banyak restoran menyajikan salad ini dengan tambahan blue cheese dan dressing berbahan cuka red-wine.

"Salad cobb berisi semua bahan makanan yang kamu inginkan dan porsinya cukup besar untuk dijadikan hidangan utama," kata Slane. Bonusnya lagi, biasanya salad cobb juga cukup untuk dibawa pulang.

4. Tidak direkomendasikan: salad restoran

Chef Mila Furman tidak merekomendasikan salad racikan restoran untuk dipesan. "Hindari pesan house salad karena 'house' umumnya berarti sisa," katanya.

Mila menambahkan biasanya house salad diracik dengan selada sisa dan tomat dingin. Kalau ragu, Anda bisa bertanya pada pegawai restoran lebih dulu mengenai komposisi salad.

Jenis salad yang sebaiknya juga tidak dipesan adalah mesclun. Salad ini diracik dari berbagai sayuran hijau seperti arugula dan selada. Salad ini memiliki kecenderungan mudah basan dan berlendir.

5. Tidak direkomendasikan: Caesar salad

Caesar salad adalah jenis salad populer yang dikenal banyak orang. Namun jenis salad ini tidak direkomendasikan untuk dipesan di restoran. Mengapa?

Dressing untuk Caesar salad tradisional membutuhkan telur mentah yang berisiko untuk kesehatan. Slane mengatakan, kalau dressing tidak dibuat fresh, sebaiknya jangan pesan Caesar salad di restoran.

Untuk racikannya, Caesar salad terdiri dari selada dan crouton. Lalu ditambahkan dressing berupa perasan lemon, minyak zaitun, telur, anchovies, bawang putih, lada hitam, hingga keju parmesan.

Kitchen Sink Pound Cake

What does this pound cake NOT have in it? Much like our trash can brownies, you can throw whatever chips, pretzels, or candy you love into this pound cake. This perfectly hits the savory and sweet options for the perfect craving.

Have you made this yet? Let us know how it went in the comments below!

INGREDIENTS

FOR POUND CAKE:

1 c. (2 sticks) butter, plus more for pan
1 1/2 c. all-purpose flour
1/2 c. rolled oats
1 tsp. kosher salt
3/4 tsp. baking powder
1 c. granulated sugar
1 tsp. pure vanilla extra
4 large eggs, room temperature
1/3 c. sour cream, room temperature
1/2 c. semisweet chocolate chips
1/2 c. peanut butter chips
1/2 c. smashed potato chips
1/2 c. crushed mini pretzels

FOR CHOCOLATE TOPPING:

1/3 c. semisweet chocolate chips
1/4 c. heavy cream

DIRECTIONS

Make pound cake: Preheat oven to 325°. Butter a 9"-by-5"-inch loaf pan. In a medium bowl, whisk together flour, oats, salt, and baking powder.
In a large bowl, using an electric mixer, beat the butter and sugar until very pale and fluffy, about 5 minutes. Beat in vanilla. Add eggs, one at a time, beating well between each addition. Add half the flour mixture, beat until just combined. Add sour cream and remaining flour mixture, beat until just combined. Stir in the chocolate chips, the peanut butter chips, potato chips, and pretzels.
Scrape batter into prepared pan and smooth top with a spatula. Bake until a toothpick inserted in the center comes out clean and top is golden, about 70 to 80 minutes. Let cool completely.
Make chocolate topping: In a medium microwave safe bowl, combine chocolate chips and heavy cream. Microwave until melted. Stir to combine. Drizzle on top of pound cake and sprinkle cake with more oats, peanut butter chips, potato chips, and mini pretzels.
Let set in refrigerator, about 20 minutes, before slicing.

Resep Ayam Teriyaki yang Gurih Manis Untuk Bekal Kantor

Lezzat - Menu ayam favorit restoran Jepang ini gampang dibuat. Sangat cocok buat bekal ke kantor, tinggal tambah salad agar nutrisinya makin lengkap.

Bahan:

4 buah fillet paha atas ayam

2 sdm minyak sayur

20 g bawang bombay, cincang

Bumbu perendam:

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, parut

1/2 sdt jahe parut

1 sdm air jeruk nipis/lemon

150 ml shoyu

1 sdm kecap manis

1/2 sdt gula pasir

1 sdt garam

Salad:

100 g lettuce, iris kasar

50 g kol, iris kasar

Saus, aduk jadi satu:

150 ml mayonnaise Jepang

1 sdm saus tomat

1 sdm saus cabe

1 sdt air jeruk lemon

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Jika suka daging yang berlemak, kulit dan lemak pada daging paha ayam bisa dicampurkan. Iris kasar melintang serat daging paha ayam.

2. Bumbu perendam : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

3. Campurkan potongan daging ayam dengan Bumbu Perendam sambil aduk-aduk hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga kuning kecokelatan.

5. Masukkan potongan daging paha ayam yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga kaku dan matang. Angkat.

6. Sajikan ayam teriyaki berikut Salad.

7. Salad: Aduk lettuce dan kol dengan Saus hingga rata.

Resep masakan ini untuk 2 porsi

Orange Sunrise, Minuman yang Pas Temani Hari Barumu

Lezzat - New normal sudah ada di pelupuk mata. Beberapa aktivitas sehari-hari seperti bekerja pun mulai dijalani. Masa transisi menuju kehidupan normal yang sesungguhnya ini harus disambut dengan semangat.

Persiapan untuk menyambut new normal bisa kamu mulai dengan bangun pagi, sempatkan berolahraga, dan tanamkan pikiran positif agar selalu semangat menjalani hari. Selain itu, kamu bisa pilih food and beverage booster biar hari-harimu tambah semangat.

Salah satu minuman yang pas buat sambut hari barumu di era new normal yaitu Orange Sunrise. Dengan kombinasi buah-buahan dan MINUTE MAID PULPY ORANGE & MINUTE MAID PULPY WHITE GRAPE yang kaya vitamin C bisa membuat badan menjadi lebih segar.

Yuk, intip cara membuat minuman kreasi Orange Sunrise lewat resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

1 botol MINUTE MAID PULPY ORANGE 300 ml.
1 botol MINUTE MAID PULPY WHITE GRAPE 300 ml.
200 gram semangka atau 1/8 bagian semangka, dipotong-potong.
1 batang celery (seledri) besar, dipotong-potong.
3 batang wortel, cuci bersih dan potong-potong.
3 buah jeruk nipis, peras airnya.

Saran penyajian (untuk 3 gelas):

Masukkan semua bahan ke dalam blender.
Blender sekitar 30 detik hingga menjadi jus.
Saring jus dan hidangkan dalam gelas.
Tambahkan es batu sesuai selera.

Bagaimana menurut kamu, pastinya segar banget dong.

Inilah Rekomendasi 40 Makanan Indonesia Enak Versi CNN

Lezzat - Makanan jadi bagian penting saat berwisata. CNN membuat daftar 40 makanan enak dan paling populer di Indonesia. Tentunya turis disaran untuk mencicipi makanan ini jika mampir ke Indonesia

CNN membuat 40 daftar makanan yang tak telupakan mulai dari hidangan utama, camilan hingga pelengkap serta rekomendasi tempat makan terbaik di beberapa negara yang wajib di singgahi para wisatawan.

Setelah sebelumnya, CNN mengulas 40 makanan enak di Thailand, Jepang, Sinagpura, Korea hingga Taiwan dan pada bulan Februari tahun ini, CNN membuat daftar 40 jenis makanan enak di Indonesia.

Tom Yum Gung, Panang Gai hingga Som Tam jadi makanan paling enak di Thailand. Sedangkan di Korea ada Hangover Stew, Kimci, Soft Tofu Stew dan Samgyeopsal yang masuk deretan 4 teratas makanan enak di negara K-pop ini.

Sedangkan negeri sakura punya sajian 'comfort food' populer seperti Gindara Saikyo-yaki, daging kuda, warabi mochi hingga sushi.

Di Indonesia, CNN merekomendasikan Solo, Medan, Surabaya, Padang, Bandung, Palembang, Banda Aceh hingga Bali jadi tempat makanan enak.

Inilah 40 daftar makanan Indonesia enak yang wajib Anda cicip:

1. Sambal

Pedas Abis, Waroeng Spesial Sambal, Jl. RM. Said No.39, Solo, Surakarta

2. Sate

Sate Ragusa, Jl. Veteran 1 No. 10, Gambir, Jakarta

3. Bakso

Bakso Lapangan Tembak Senayan, Jl. Gerbang Pemuda 1, Senayan, Jakarta

4. Soto

Kafe Betawi, No. 1, Grand Indonesia Mall, West Mall Lt. LG No. 08, Jalan MH. Thamrin No.1, Jakarta; +62 21 2358 0501

Soto Madura, Jl. Ir. H. Juanda No. 16, Gambir, Jakarta

5. Nasi goreng

Menteng Plaza, Lantai Ground, Jl. HOS. Cokroaminoto No. 79, Menteng, Jakarta

6. Gado-gado

Gado-Gado Boplo, Jl. Panglima Polim IX No. 124, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 724 8334

7. Nasi uduk

Nasi Uduk Babe Saman, Jalan kebon kacang 3, Jakarta; +62 21 314 1842

8. Nasi padang

Garuda Nasi Padang, Jl. Gajah Mada no. 8, Medan, Sumatra

9. Ayam goreng

Ayam Goreng Suharti, Jalan Kapten Tendean No. 13, Mampang Prapatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 525 4595

10. Bakmi goreng

Bakmi GM, Jl. Sunda No. 9, Thamrin, Jakarta; +62 21 390 3018

11. Gudeg

Adem Ayem, Jl. Slamet Riyadi 342, Solo

12. Rawon

Rawon Setan, Jl. Embong Malang, Kota Surabaya, Jawa Timur

13. Pecel lele

Warung kaki lima di area Sarinah Mall

14. Opor ayam

Masakan Rumah Ibu Endang, Jl. Cipete Raya No. 16C, Fatmawati, Jakarta

15. Mie ayam

Bakmi Orpha, JL. Malaka II No. 25, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 691 2450

16. Babi guling

Warung Ibu Oka, Jl. Suweta, Kuta, Bali

17. Gulai

Pagi-Sore, Jl. Pondok No. 143, Padang

18. Bubur ayam

Bubur Ayam Mang H Oyo, Jl. Sulanjana No.30, Bandung, Jawa Barat

19. Bakpao

Setiap pinggir jalan.

20. Asinan sayur

Di luar area Sate Ragusa, Jl. Veteran 1 No. 10, Gambir, Jakarta

21. Cah kangkung

Santika Baru Seafood, Jl. Bendungan Hilir Raya Kav. 36A, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

22. Pepes ikan

Beautika, Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru; +62 21 722 6683

23. Pempek

Kebon Sirih, Palembang

24. Perkedel

Beberapa warung nasi dan warung Tegal.

25. Martabak

Martabak Ayah, Muhammad Daudsyah, Jl. Tgk Diblang, Kota Banda Aceh

26. Sayur asem

Warung Surabaya, Jl. DR. Abdul Rachman Saleh, Jakarta

27. Sop buntut

Sop Buntut Bogor Cafe, Pacific Place Mall, lantai 5, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Jakarta; +62 21 5797 3238

28. Ketoprak

Hampir di setiap kawasan.

29. Balado terong

Seribu Rasa, Jl. Haji Agus Salim No. 128, Menteng, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 392 8892

30. Lontong sayur

Warung Pak Sule, diluar gedung ANZ di Jl. Gatot Subroto.

31. Rendang

Restoran Sederhana, Jl. Gandaria Tengah III No. 23, Jakarta; +62 21 725 0172

32. Tahu gejrot

Taman Menteng, Jl. HOS Cokroaminoto, Jakarta

33. Sop kambing

Sop Kaki Kambing kaki lima di Jl. Kendal, Menteng, Jakarta

34. Siomay

Siomay Pak Lili, Jl. Geger Kalong Girang, Bandung

35. Ikan bakar

Ikan Bakar Cianjur, Jl. Cipete Raya No.35, Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 7590 0222

36. Daun pepaya

Bumbu Desa, Jalan Suryo No. 38, Kebayoran Baru, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 720 1244

37. Otak-otak

Harum Manis, Pavilion Apartment, Jl. KH Mas Mansyur Kav. 24, Daerah Khusus Ibukota Jakarta; +62 21 5794 1727

38. Bebek goreng

Bebek Bengil, Jalan Hanoman, Padangtegal, Ubud, Kec. Gianyar, Bali; +62 361 975 489

39. Gorengan

Hampir setiap pinggir jalan

40. Indomie

Dimana-mana

Ada yang pernah coba salah satunya, hehe. Indomie merajai Indonesia ya.

Cara Buat Bakso Sendiri di Rumah Mudah Banget

Setelah membahas tentang cara membuat mie ayam, kali ini mimin akan bahas tentang cara buat bakso sendiri di rumah dengan mudah dan tentunya enak dong. Bakso juga menjadi makanan favorit orang Indonesia, karena memiliki tekstur yang kenyal dan tidak membuat bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja.

Cara membuat bakso ini bisa teman-teman ikuti di rumah masing-masing, mudah banget kok dan bahan dasarnya hanyalah daging sapi yang sudah digiling.

Berikut ini resep dan cara membuat bakso sendiri dirumah, yuk simak selengkapnya.

Bahan pentol bakso sapinya

1/2 daging sapi (sudah digiling)
50g tepung kanji
1sdt garam
4 siung bawang putih (haluskan)
40g es batu (hancurkan)
1 butir telur
lada bubuk 1/2 sdt
air kurang lebih 2 liter

Bahan kuah bakso sapinya

200g tulang sapi
3 liter air
5 siung bawang merah (goreng dan haluskan)
7 siung bawang putih (goreng dan haluskan)
2 sdt kaldu sapi instan
2 sdt gula pasir
2 sdm garam
1 sdt merica
4 batang daun bawang

Cara buat bakso sapinya

Masukkan daging sapi yang telah digiling kedalam wadah, lalu campurkan tepung kanji, garam dan bawang putih, telur, lada bubuk yang sudah dihaluskan. Campur atau bisa diuleni dengan tangan sampai tercampur sempurna.
Jika dirasa adonannya masih lembek dan susah untuk dibentuk, tambahkan esbatu secara perlahan sampai adonan dapat dibentuk.
Rebus air dalam panci sampai mendidih
Kemudian ambil adonan daging lalu bentuk bulat dengan kedua tangan ditekan sampai adonan keluar melalui jari telunjuk serta jempol
Masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam air panas
Lanjutkan sampai adonan bakso tadi habis
Apabila pentol baksonya telah mengambang, segera ambil karena ini menandakan bakso sudah matang.

Proses membuat pentol baksonya

Cara buat kuah bakso

Pertama masak air untuk kuah sampai mendidih
Masukkan semua bahan kuah dan aduk merata secara perlahan
Tunggu hingga mendidih dan kuah siap dihidangkan dengan pentol bakso tadi

Selesai, itulah cara membuat bakso sendiri di rumah dengan mudah dan pasti rasanya juga nikmat teman-teman. Teman-teman juga bisa menambahkan mie bihun atau mie telur ketika menghidangkan baksonya, dan yang ingin membuat mie ayam bisa membaca artikel mimin sebelumnya di sini Cara Buat Mie Ayam Sendiri di Rumah Mudah dan Enak - Lezzat.

Terima kasih semoga bermanfaat.