Yaitu ayam geprek, makanan satu ini banyak disukai selain karena sambalnya yang khas, menyantap makanan dengan digeprek terasa lebih nikmat.
Baiklah tak usah berlama-lama lagi, mari kita lanjutkan bagaimana cara membuatnya.
Bahan-bahan Ayam Geprek
- 1 ekor ayam (terserah ayam kampung atau potong, sesuai selera aja ya)
- Bumbu yang dibutuhkan
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- Lada secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan untuk sambal ayam geprek
- 10 buah cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Mengolah Ayam
- Pertama ambil ayam yang sudah disiapkan bunda tadi, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian, bersihkan ayam (disarankan menggunakan air mengalir)
- Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah berikutnya, kukus daging ayam yang sudah dipotong-potong dengan bumbu yang sudah disiapkan. (2 siung bawang putih 2 sendok teh garam 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh merica)
- Kukus dengan api sedang kurang lebih 15 menit, atau dirasa sudah empuk.
- Berikutnya, siapkan mangkuk berukuran kecil lalu masukan bahan untuk membuat pelapis ayam geprek tadi, aduk hingga merata.
- Selanjutnya ayam tadi dilapisi dengan telur serta tepung kering, seperti membuat ayam kentucky.
- Jika sudah merata, goreng ayam hingga kering. Angkat lalu tiriskan agar minyaknya hilang.
Langkah membuat ayam gepreknya
- Buat sambal dengan bahan yang sudah disiapkan tadi, ulek hingga dirasa cukup.
- Jika ingin bumbu digoreng terlebih dahulu juga tidak masalah, karena selera bunda semua berbeda-beda.
- Kemudian ambil ayam yang sudah matang tadi, letakan sambalnya diatas ayam lalu geprek ayam secara perlahan. Agar bumbu sambalnya merata.
- Selesai, ayam geprek istimewa sudah jadi.
Mudah bukan cara memasak ayam geprek istimewanya, santap selagi masih hangat. Yang doyan sambal pasti semangat banget nih makannya.
